Açıklama
Kuzunun en değerli ve nadir bulunan kesimlerinden biri olan küşleme, doğal besiyle yetişen kuzulardan özenle seçilir. Sinirsiz ve yağsız yapısı sayesinde son derece yumuşak ve lezzetlidir. Titiz üretim süreciyle tazeliğini koruyan bu özel kesim, kısa sürede pişerek etin en saf aromasını ortaya çıkarır. Hafif ve ince lif yapısıyla ağızda dağılan bir kıvama sahiptir, gerçek et lezzetini hissettiren özel bir tercihtir.
