Œufs à la saucisse avec pommes de terre à la poêle
Ingrédients
- 2-3 pommes de terre bouillies
- Sucuk traditionnel fermenté Aegean Sucukları
- 1 piment rouge
- 1 piment vert
- 1 oignon
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 50 grammes de mozzarella (on peut aussi utiliser du cheddar)
Préparation
Faire bouillir les pommes de terre en les épluchant et en les coupant en cubes. Pendant ce temps, régler le four à 180 degrés. Mettez votre poêle sur le feu, faites-la bien chauffer et huilez-la légèrement. Couper l’oignon, le poivron rouge, le poivron vert et la saucisse en cubes. Bien mélanger les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter les pommes de terre bouillies au mélange et les faire cuire ensemble pendant quelques minutes. Écraser les pommes de terre dans la poêle pour créer des cavités pour les œufs. Casser les œufs dans ces cavités et saupoudrer de mozzarella ou de cheddar. Couvrir le moule d’un couvercle allant au four ou d’une feuille d’aluminium et faire cuire au four pendant quelques minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d’oignons nouveaux.
Bon appétit !
Recette de Menemen à la saucisse
Ingrédients
- 100-200 grammes de Sucuk traditionnel fermenté Aegean Sucukları
- 2 tomates
- 2 morceaux de piment
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3-4 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
Préparation
Couper les tomates et les poivrons en cubes. Ne pas verser le jus des tomates. Hacher les saucisses comme vous le souhaitez. Mettre la poêle sur le feu et la faire bien chauffer, puis ajouter l’huile d’olive et le beurre. Ajouter d’abord les poivrons, puis les saucisses et mélanger. Faire sauter pendant un moment, puis ajouter les tomates. Après avoir bien mélangé les ingrédients, laisser cuire le mélange à feu doux. À ce moment-là, vous pouvez commencer à battre les œufs. Casser les œufs dans un bol profond.
Recette de la tarte à la saucisse
Ingrédients
- 200 grammes de Sucuk traditionnel fermenté Aegean Sucukları
- 1 piment rouge
- 2 piments verts
- 1 bol de fromage kashar râpé (mozzarella si désiré)
- 1 cuillère à café de thym
- Une pincée de sel
- 2 morceaux de pâte phyllo
- Huile liquide
Pour badigeonner la pâte
- Chapelure
- 2 œufs
Création
Couper le poivron rouge, le poivron vert et la saucisse en petits morceaux. Râper le cheddar.
Mélanger ces ingrédients dans un bol en ajoutant le thym et le sel. Étaler le mélange sur le bord large de la pâte phyllo coupée en quatre. Rouler la pâte phyllo pour former un rouleau. Battre l’œuf dans un bol profond et ajouter une pincée de sel. Enrober les beignets d’abord dans l’œuf, puis dans la chapelure. Faire frire les beignets que vous avez préparés dans de l’huile à l’avant et à l’arrière.
Bon appétit !
Recette de saucisses à sauter pour le petit déjeuner
Ingrédients
- Sucuk traditionnel fermenté à moitié égéen Sucukları
- 4 piments verts
- 4 piments rouges
- 2 tomates
- Sel et épices selon le goût
- 2 cuillères à soupe d’huile
Création
Laver soigneusement les légumes, épépiner les piments et les couper en petits morceaux. Mettez la casserole sur le feu et attendez qu’elle chauffe un peu. Ajouter ensuite l’huile. Ajouter d’abord les piments et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter ensuite les saucisses et faire revenir pendant quelques minutes. Ajouter enfin les tomates et les épices, mélanger. Après avoir fait sauter tous les ingrédients pendant environ 5 minutes, retirer la casserole de la cuisinière.
C’est aussi simple que cela. Bon appétit !
