Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuklu Makarna
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 150 gram Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuk, dilimlenmiş
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
Bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Süzün ve kenara alın. Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Dilimlenmiş Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuğu tavaya ekleyin ve sucuklar kızarana kadar soteleyin. Haşlanmış makarnayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Servis tabaklarına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin. Sıcak servis yapın.
Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuklu Omlet
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 100 gram Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuk, doğranmış
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiber ekleyerek çırpın. Tereyağını bir tavada eritin. Doğranmış Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuğu tavada kızartın. Kızaran sucuğun üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve spatula ile karıştırın. Yumurtalar pişmeye başladığında rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin. Omletin alt kısmı pişene kadar bekleyin, sonra spatula ile omleti yarıya katlayın. Diğer tarafı da pişene kadar tavada tutun ve ardından servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında ekmekle servis edebilirsiniz.
Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuklu Patates Kavurma
Malzemeler
- 4 büyük patates, küp şeklinde doğranmış
- 200 gram Kangal sucuk, dilimlenmiş
- 1 soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Dilimlenmiş Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuğu ekleyin ve sucuklar hafifçe kızarana kadar soteleyin. Patatesleri tavaya ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayacak şekilde karıştırın. Patateslerin üzerine kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Patatesler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Bu işlem genellikle 15-20 dakika sürer. Pişirme işlemi tamamlandığında, taze doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.
Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuklu Noodle
Malzemeler
- 200 gram noodle makarna
- 2 adet Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuk dilimi (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze doğranmış yeşillikler (süslemek için)
Yapılışı
Noodle makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. İnce dilimlenmiş Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuk tavaya ekleyin ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Kangal sucuklarının üzerine dilimlenmiş soğanı, kırmızı biberi, yeşil biberi ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Geniş bir kapta hepsini karıştırıp isteğe göre taze doğranmış yeşillikler ile süsleyin.
Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuk Nohutlu Pilav
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 200 gram kangal sucuk, doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- Tuz, karabiber ve pul biber, tat için
Yapılışı
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ege Sucukları Geleneksel Fermente Sucuk dilimlerini ekleyin ve sucuklar hafifçe kızarana kadar kavurmaya devam edin. Haşlanmış nohutları ve pilavlık bulguru tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun. 2 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Karışımı kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çektiğinde, tencerenin altını kapatın ve pilavı dinlendirin. Pilavı servis yapmadan önce biraz karıştırın ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz.
