تعد أطباق اللحوم جزءا مهما من ثقافتنا التي يبلغ عمرها ألف عام وتشكل جزءا كبيرا من المطبخ التركي. وبالمثل ، في أجزاء كثيرة من العالم ، لا غنى عن أطباق اللحوم الحمراء في المطابخ وتستمر هذه الثقافة في الإثراء باستمرار. لذلك ، من المهم للغاية مراجعة فوائد استهلاك اللحوم الحمراء. أدناه ، ستجد فوائد استهلاك اللحوم الحمراء.
القيمة الغذائية ومحتوى البروتين من اللحوم الحمراء
بادئ ذي بدء ، تبرز اللحوم الحمراء للبروتينات عالية الجودة والحديد ومعادن الزنك. بالإضافة إلى ذلك ، توجد فيتامينات ب ، التي تعتبر حيوية لجسمنا ، في اللحوم الحمراء بكثرة عالية. لذلك ، فإن استهلاك اللحوم الحمراء مهم لمنع نقص التغذية.
يجب أن يتلقى الذكر البالغ 55 جراما من البروتين يوميا ، بينما يجب أن تتلقى المرأة البالغة 45 جراما من البروتين يوميا. الفشل في تلبية هذا المعدل بانتظام يمكن أن يسبب مشاكل مختلفة في الجسم. قد يتوقف التطور ، وقد تظهر الأمراض ، وقد يبدأ النسيان والتعب. الأهم من ذلك ، يمكن أن يضعف الجسم. البروتينات الحيوانية سهلة الهضم أكثر من البروتينات النباتية. هذا يزيد من أهمية اللحوم الحمراء في الهرم الغذائي.
يحتاج جسمنا إلى الفيتامينات والمعادن التي يحصل عليها من اللحوم الحمراء لإنتاج الدم. استهلاك اللحوم الحمراء يسرع النمو العقلي والبدني. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تستهلك اللحوم الحمراء بشكل صحيح ، تساعدنا أيضا في الحفاظ على شكلنا.
اللحوم الحمراء مغذية للغاية بفضل العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها. تعتبر اللحوم الحمراء مصدرا أساسيا للحديد والزنك والمنغنيز ، كما أنها مليئة بفيتامين ب 12 ، الذي يسرع ويحمي النمو العقلي. أيضا ، تم العثور على العديد من الفيتامينات التي تسرع تجديد الخلايا وتقوية جهاز المناعة في اللحوم الحمراء.
يحتاج الأطفال على وجه الخصوص إلى التشجيع على استهلاك اللحوم الحمراء ، لأن الأطفال النامين يحتاجون إلى اللحوم الحمراء أكثر من البالغين. تأثير اللحوم الحمراء على نمو العضلات والعظام أمر لا جدال فيه ، ومن المعروف أنه يمكن أن يلبي نصف احتياجات الطفل اليومية من العناصر الغذائية. لهذا السبب ، من الأهمية بمكان أن تشجع الأمهات والآباء الصغار بشكل خاص استهلاك اللحوم الحمراء مع أطفالهم.
