قطع النقانق بشكل صحيح
عند قطع النقانق ، يجب الانتباه إلى سمك الشرائح. إذا قمت بقص الشرائح بشكل رقيق جدا ، فسوف يحترق النقانق ، وإذا قطعت سميكا جدا ، فستظل نيئة. يجب أن يكون متوسط سمك حوالي 1 سم.
أحضر النقانق إلى درجة حرارة الغرفة
أخرج النقانق من الثلاجة وانتظر حوالي 10-15 دقيقة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. سيسمح ذلك للنقانق بالتسخين بالتساوي أثناء الطهي. طبخ في مقلاة جافة: ليست هناك حاجة لإضافة الزيت أو أي شيء آخر إلى النقانق. طبخ في مقلاة جافة. سخني المقلاة على نار خفيفة وضعي شرائح النقانق في المقلاة. طبخ النقانق مع الظهر والأمام. يمكن أن يختلف وقت الطهي حسب سمك النقانق ودرجة الطهي المفضلة لديك.
اعتبارات أخرى
تأكد من أن النقانق لا تحترق: يمكن أن تحترق النقانق بسرعة ، لذلك من المهم التحقق منها باستمرار. عندما يبدأ سطح النقانق في التحول إلى اللون البني ، اقلبه بعناية بمساعدة ملعقة واطهي الجانب الآخر.
قدميها ساخنة: بمجرد التأكد من طهي النقانق ، ارفعي المقلاة عن النار وقدميها ساخنة.
أضف نكهة إضافية اختياريا: يمكنك استخدام توابل أو صلصات مختلفة لإضافة نكهة إضافية إلى النقانق. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الزعتر أو الثوم أو رقائق الفلفل الحار أو عصير الليمون.
باتباع هذه الخطوات البسيطة ، يمكنك تحضير النقانق اللذيذة والمطبوخة بالكامل. ومع ذلك ، عند استخدامه في الطهي أو السندويشات ، يمكنك تحقيق نكهات مختلفة عن طريق طهي النقانق بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، عن طريق طهيها على الشواية أو عن طريق قليها في الفرن.
حيل طبخ النقانق
بالطبع ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض الحيل الهامة لطهي النقانق اللذيذة. قد يختلف طعم كل شخص والطريقة التي يفضلها لاستهلاك النقانق ، ولكن في هذه المقالة ، قمنا بإدراج ما يجب الانتباه إليه عند طهي النقانق بشكل عام.
انتبه لجودة النقانق
اختيار النقانق قبل الطهي مهم جدا. لشراء نقانق لذيذة ، يجب عليك اختيار النقانق المصنوعة من مكونات طازجة وعالية الجودة وطبيعية. إذا أمكن ، اشتر من جزار محلي أو علامة تجارية موثوقة.
أحضر النقانق إلى درجة حرارة الغرفة
يعد إحضار النقانق إلى درجة حرارة الغرفة خدعة مهمة للحصول على نقانق لذيذة ولزجة. عندما يتم طهي النقانق الباردة مباشرة على النار ، قد تظل نيئة من الداخل أثناء حرق الخارج. لذلك ، بعد إزالة النقانق من الثلاجة ، اتركها تقف لمدة 10-15 دقيقة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
سخني المقلاة بشكل صحيح
من المهم أيضا تسخين المقلاة التي ستستخدمها لطهي النقانق بشكل صحيح. إذا لم تكن المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، فإن النقانق تطلق الزيت والماء قبل الطهي ، وإذا كانت ساخنة بدرجة كافية ، يمكن أن تتشكل الشرر على سطح النقانق. سخني المقلاة على نار خفيفة لضمان الحرارة المثالية ، ثم ضعي النقانق في المقلاة.
قطع شرائح جريئة
يضمن تقطيع النقانق إلى شرائح سميكة طهي النقانق بالتساوي وأن الداخل يظل كثير العصير. شرائح سميكة أيضا تعزيز نكهة النقانق.
تحقق باستمرار
يمكن أن تحترق النقانق بشكل أسرع من الأطعمة الأخرى. لذلك ، عند طهي النقانق ، تحقق منها باستمرار وقم بتحويلها بمساعدة ملعقة. وبالتالي ، يتم طهي كلا الجانبين بالتساوي ولا يحترقان.
ما يجب الانتباه إليه
لا تضيف الزيت: النقانق دهنية ولا داعي لإضافة زيت إضافي أثناء الطهي. طهي النقانق في مقلاة خالية من الزيت يعزز نكهتها.
انتبه إلى وقت الطهي: يمكن أن يختلف وقت الطهي حسب سمك النقانق ودرجة الطهي المفضلة. عادة ، يتم طهي النقانق بشكل ثنائي لمدة 2-3 دقائق ، ثم تقدم ساخنة.
أضف التوابل: يمكنك إضافة التوابل أو الصلصات لتعزيز نكهة النقانق.
