بيض سجق البطاطس المقلي
المكونات
- 2-3 بطاطس مسلوقة
- نقانق بحر إيجة النقانق المخمرة التقليدية
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 بصلة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 50 جرام من جبنة الموزاريلا (يمكن استخدام جبنة الشيدر كبديل)
بناء
قشر البطاطس واغليها عن طريق تقطيعها إلى مكعبات. في هذا الوقت ، اضبط الفرن على 180 درجة. ضع المقلاة على الموقد ، وقم بتسخينها جيدا ودهنها قليلا. يقطع البصل والفلفل الحلو والفلفل الأخضر والسجق إلى مكعبات. تخلط المكونات جيدا بمساعدة ملعقة خشبية. تضاف البطاطا المسلوقة إلى الخليط وتطهى مع البطاطس لبضع دقائق. داخل السقف ، سحق البطاطس ، وخلق فجوات للبيض. كسر البيض في هذه التجاويف ورش مع جبن الموزاريلا أو جبنة الشيدر. غطي المقلاة بغطاء خبز أو رقائق معدنية واخبزيها في الفرن لبضع دقائق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش البصل الأخضر في الأعلى.
شهية سعيدة!
سجق مينيمن وصفة
المكونات
- 100-200 جرام نقانق بحر إيجة سجق مخمر تقليدي
- 2 طماطم
- 2 فلفل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3-4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
بناء
تقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات. لا تصب عصير الطماطم. يقطع النقانق حسب الرغبة. ضعي المقلاة على الموقد واقليها جيدا ، ثم أضيفي زيت الزيتون والزبدة. أضيفي الفلفل أولا ، ثم النقانق. يقلى لفترة من الوقت ، ثم يضاف الطماطم. بعد خلط المكونات جيدا ، اترك الخليط يطهى على نار خفيفة. في هذا الوقت ، يمكنك البدء في ضرب البيض. كسر البيض في وعاء عميق.
وصفة فطيرة السجق
المكونات
- 200 جرام نقانق بحر إيجة سجق مخمر تقليدي
- 1 فلفل أحمر
- 2 فلفل أخضر
- 1 وعاء من جبنة الشيدر المبشورة (جبن موزاريلا عند الطلب)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- قليل من الملح
- 2 قطعة من المعجنات النفخة
- نفط
لتعكير المعجنات
- طحين جاليتا
- 2 بيض
بناء
يقطع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والنقانق إلى قطع صغيرة. صر جبنة الشيدر.
تخلط هذه المكونات في وعاء مع إضافة الزعتر والملح. يوزع الخليط الناتج على الحافة العريضة للعجين ، مقطعة إلى أرباع. لف العجين على شكل لفات. فاز البيض في وعاء عميق وإضافة قليل من الملح. انقع الفطائر أولا في البيض ثم في دقيق الخبز. تقلى الفطائر المعدة في الزيت السائل مع الأمام والخلف.
شهية سعيدة!
وصفة سوتيه سوتيه سوتيه الإفطار
المكونات
- نصف نقانق بحر إيجة سجق مخمر تقليدي
- 4 حبات فلفل أخضر
- 4 حبات فلفل أحمر
- 2 طماطم
- الملح والتوابل حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت
بناء
اغسل الخضار جيدا ، استخرج الفلفل من بذورها واقطعها صغيرة. ضع المقلاة على الموقد واتركها تسخن قليلا. ثم أضف الزيت. يضاف الفلفل أولا ويطهى حتى ينضج. ثم أضيفي النقانق واقليها لبضع دقائق. وأخيرا أضيفي الطماطم والتوابل واخلطيها. تخلط جميع المكونات لمدة 5 دقائق وتقلى ثم ترفع المقلاة عن النار.
الأمر بهذه البساطة. شهية سعيدة!
